株式会社 藤榮

5月25日は「シーチキンの日」です。缶詰やレトルト食品などを展開するはごろもフーズ株式会社が制定しました。日付は、同社の創業日である1931年5月25日に由来します。
静岡県静岡市駿河区に本社を置き、缶詰やレトルト食品、パスタ、パスタソースなど様々な食品の製造・販売を手がけるはごろもフーズ株式会社が制定。
日付ははごろもフーズ株式会社の創業日である1931年（昭和6年）5月25日から。
シーチキンの美味しさ、様々な料理に使える汎用性をさらに広く知ってもらうことが目的。記念日は2021年（令和3年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
シーチキンは、マグロやカツオを油漬け、または水煮にして缶に詰めた商品で、同社の登録商標であります。販売開始は1958年（昭和33年）で、日本国内でシェア5割以上を占め、ツナ缶の代名詞として多くの人々に愛されています。
名前の由来は、マグロが海の鶏肉（チキン）と呼ばれていることから「海のにわとり」→「シーチキン」と名付けられました。
原料となる魚は、ビンナガマグロ・キハダマグロ・カツオになります。カツオを使用したものは「シーチキンマイルド」と呼ばれています。
製品ラインナップとして、ビンナガマグロのかたまりタイプ「シーチキンファンシー」や、細かくほぐしたタイプ「シーチキンフレーク」、ジューシーでやわらかい「シーチキンL」、カツオを大豆油と独自の調味液で調味した「シーチキンマイルド」、オイル無添加で糖質も0gの「サラダシーチキン」などがあります。
マグロには、頭をよくするといわれている「DHA」や成人病の予防に役立つ「EPA」そのほかにも、鉄分やタンパク質、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、貧血の予防や解消、美肌や肩こり、腰痛にも効果があるとされています。
シーチキンは長期保存ができるので、いくつかストックしておくと、いざというときに助かりますよね。
サラダやサンドイッチだけでなく、ピザやパスタ、お寿司や煮込み料理などの具材としても重宝するのでうれしいですね。
外山

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